Bahan-bahan diperlukan:

• 800gm/ sekilo siput sedut (basuh & buang hujungnya)
• 3 ulas bawang merah *
• 2 ulas bawah putih *
• 1 inci kunyit *
• 5 biji cili padi (ikut suka) *
• 1 mangkuk santan
• 1 kiub pati ikan bilis
• 1 keping asam gelugor
• 1 batang serai diketuk
• sehelai daun kunyit (hiris nipis)
• garam secukupnya

Cara menyediakan dan memasak:

1. Masukkan siput yang sudah dibersihkan & dibuang hujungnya ke dlm periuk dan tuangkan santan.
2. Tumbuk lumat bahan2 yang ditanda * dan masukkan ke dlm periuk tadi.
3. Masukkan juga kiub ikan bilis & serai. Kemudian masak dengan menggunakan api sederhana supaya santan tidak pecah minyak.
4. Sentiasa kacau perlahan supaya santan tidak berketul. Setelah hampir 5 minit masukkan asam keping & perasakan kuah garam secukupnya.
5. Masak lagi selama 2 minit kemudian tutup api & taburkan daun kunyit. Sedia utk dihidang..
6. Nota: boleh gantikan kunyit dengan cekur/cengkur.. begitu juga dgn daunnya..

#SELAMAT MENCUBA